此外还含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2以及糖类、烟酸等


信息来源:http://davemusic.net 时间:2019-09-07 15:13

  胡桃原产欧洲东南部及亚洲西部,在华北、西北、西南及华中等地均有大量栽培,长江以南各省较少。1972年发现距今约7000多年磁山文化遗址出土的胡桃,修改了所谓汉代张骞引自西域的说法。

  果序短,杞俯垂,具1~3果实;果实近于球状,直径4~6厘米,无毛;果核稍具皱曲,有2条纵棱,顶端具短尖头;隔膜较薄,内里无空隙;内果皮壁内具不规则的空隙或无空隙而仅具皱曲。花期5月,果期10月。

  核桃(Juglans regia)又称胡桃,羌桃,为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。

  由于栽培已久,品种很多;中国所产亦有很多品种,Dode所命名的那些种类,多有不可区分的中间类型存在或所依据的特征不够稳定或者区别太小,不足以成为独立种的特征,如云南省所产的薄壳核桃,Dode命名为J.duclouxiana,看来只能认为是胡桃的一个栽培品种。

  胡桃(拉丁学名Juglans regiaL. ),俗称核桃、羌桃,为胡桃科落叶乔木。原产欧洲东南部及亚洲西部,汉时传入我国,在华北、西北、西南及华中等地均有大量栽培;现主要分布在美洲、欧洲和亚洲等地。

  胡桃和核桃是不一样的。核桃比较大,皮的皱褶比较多,果仁打开后是棕色外皮白色果肉,胡桃个小,大概4个胡桃有一个核桃那么大,果仁打开后是棕色外皮比较深色的果肉,比核桃香得多,是一种特殊的香味,胡桃的皮特别不好剥,如果自己剥,基本上没有完整的,如果入药的话,最要去买现成的胡桃仁,在超市有,但是注意不要买带各种口味的,因为那种使用不太新鲜的胡桃做的。