男人们用竹竿打下核桃果实后


信息来源:http://davemusic.net 时间:2019-09-05 13:20

  这种果实在山野旷谷中吸收着大自然最纯静的养分,集天地之灵气,吸日月之精华,在白露时节,被凉爽的秋风吹熟。

  中医认为,核桃甘温,最具补肾固精作用,肾中精气充足,是脑力健全发达的基本保证。难怪中药专著《开宝本草》说它能“健脑、润肌、黑发,令人肥健”。

  现在社会节奏越来越快,我们大脑每天都处于高速运转中,很多人的精神压力越来越大,日益焦虑/烦躁,除了身体健康之外,我们更要关注大脑健康。

  山核桃从采摘到制成成品危险又复杂,而且今年季节干旱,产量少,所以一定要珍惜这来之不易的天然美味!

  但是“山核桃”对土壤和气候的要求非常高,它生长在约15米高的树上,这些树又生长在陡峭山壁上,而且一棵核桃树从播种到结果需要10~20年,所以它属于稀特产品。

  重新晒干后,山核桃会被倒入离心机,通过不同孔径的网格,分拣为大中小三等。要用机器筛除直径小于2CM的小籽。

  男人们用竹竿打下核桃果实后,老人和妇女就背着袋子,把打下来的山核桃一个个捡起来。在开竿之前,要花很长的时间,在山坡上除草挖路,打桩挂网,用来拦截滚落的山核桃。

  正宗的临安山核桃9月8日开采,9月中旬上市,如果在前几个月买的,那基本都是陈货了

  野生山核桃是抗氧化之王,可以减少肠道对胆固醇的吸收,对动脉硬化,高血压和冠心病有益。

  晒好的山核桃被送入加工厂,进行二次浮选。这一次更为严格,挑拣出的都是略微倾斜(半边缺籽或不饱满)的山核桃。

  这还不算什么,可怕的是有的山坡度达到50度以上,稍不注意就会滑下山崖,每年都会有人因此失足跌落……

  而且刚打下来的山核桃中,有三分之一是没有核桃仁的,后续得把这些空的山核桃挑出来。

  其实,捡山核桃也并非易事,那些散落在林里,甚至掉进石缝中、藏在枯叶下的,就很考验眼力劲儿了。背着沉重的口袋弯着腰在陡坡上四处寻找,一天下来的辛苦可想而知。

  沉入盆底的山核桃则捞出沥干,在阳